A média dos preços do açúcar cristal branco caiu neste mês no mercado spot em relação a dezembro/22, contrariando o cenário de pouca disponibilidade para as vendas na pronta-entrega. 

De acordo com pesquisadores do Cepea, a pressão veio da baixa demanda, tendo em vista que a maioria dos compradores estava abastecida, seja por meio de estoques ou recebendo o açúcar contratado anteriormente. 

Na parcial de janeiro/23 (até o dia 27), a média do Indicador CEPEA/ESALQ do açúcar cristal branco, cor Icumsa de 130 a 180, foi de R$ 134,26/saca de 50 kg, 3,73% menor que a de dezembro/22 (R$ 139,46/saca de 50 kg).