Apesar do atual período de entressafra, os preços médios do açúcar cristal branco estão em queda no mercado spot do estado de São Paulo. Com as baixas, o Indicador CEPEA/ESALQ, cor Icumsa de 130 a 180, voltou ao patamar observado no começo de outubro/24, quando as usinas paulistas ainda estavam em produção. Segundo pesquisadores do Cepea, o recuo dos preços está atrelado à pressão de baixa exercida por compradores. Para o tipo Icumsa 150, agentes de usinas até conseguem segurar os valores das negociações, devido à restrição de lotes para pronta-entrega – essa qualidade de açúcar foi direcionada às exportações em maior volume ao longo desta temporada. Já para o tipo Icumsa 180, observa-se certa flexibilidade por parte das usinas, que cedem aos preços pedidos pelos compradores.