Janeiro tem sido marcado por cotações firmes em toda cadeia pecuária, conforme apontam levantamentos do Cepea. Segundo o Centro de Pesquisas, o suporte vem da combinação de demanda doméstica aquecida, boas vendas externas e oferta equilibrada. Nas três primeiras semanas deste mês, os embarques de carne bovina (fresca, resfriada ou congelada) já avançaram 26% na comparação com janeiro/24, de acordo com dados da Secex analisados pelo Cepea. No atacado da Grande São Paulo, a média da carcaça casada bovina se mantém na casa dos R$ 23,00/kg desde o início de dezembro, favorecendo os resultados para o frigorífico. O Indicador do boi gordo CEPEA/B3 (estado de SP), por sua vez, acumula aumento de 3% na parcial de janeiro (até o dia 21).