Os preços do açúcar cristal branco estão em alta no mercado spot do estado de São Paulo. Segundo pesquisadores do Cepea, a continuação do longo período de estiagem, o forte calor e incêndios em canaviais no final de agosto vêm dando suporte às cotações. Nesse cenário, o Indicador CEPEA/ESALQ, cor Icumsa de 130 a 180, voltou ao patamar de dois meses atrás ao fechar a R$ 137,06/saca de 50 kg na sexta-feira, 6. Pesquisas do Cepea apontam que a procura pelo açúcar cristal no spot paulista aumentou na semana passada, porém, não parece ser um aquecimento do mercado, e sim compradores buscando garantir estoques, com receio de que os preços subam ainda mais no curto prazo. No balanço de 2 a 6 de setembro, a média do Indicador foi de R$ 136,47/sc de 50 kg, alta de 4,02% em relação à do período anterior.