Nanderson Klein, do Paiol do Queijo, celebra vitórias nas categorias Provolone e Massa Filada no prestigiado Conqueijo, parte da 11ª Rondônia Rural Show Internacional. Com mais de 20 anos de tradição em Candeias do Jamari, o Paiol do Queijo destacou-se entre 13 agroindústrias do estado, conquistando os juízes com a qualidade e o sabor de seus queijos.

A preparação para a competição envolveu meses de dedicação e cumprimento rigoroso dos critérios técnicos de qualidade, incluindo aroma, paladar, textura e formato dos queijos. O Provolone tricampeão estadual é um destaque pela sua maciez e aroma levemente defumado. Já a Massa Filada, que inclui tipos como trancinha, nozinho e cabacinha, é altamente procurada pela versatilidade na culinária.

O concurso Conqueijo, promovido pela RondoLEITE, visa valorizar as produções queijeiras das Agroindústrias Familiares e dos Estabelecimentos Agroindustriais de Leite e Derivados. A competição não só reconhece a excelência, mas também estimula os produtores a buscar constante aprimoramento técnico, contribuindo para o fortalecimento do setor lácteo de Rondônia.

A vitória no Conqueijo não é apenas uma conquista individual, mas também um incentivo para toda a cadeia produtiva. "É uma satisfação imensa porque estimula os produtores a continuar buscando conhecimento e participando das feiras," afirma Nanderson Klein. A participação e o reconhecimento em eventos como a Rondônia Rural Show são essenciais para a divulgação e valorização das agroindústrias locais.

Sobre o Conqueijo

O Concurso de Qualidade de Queijos de Rondônia – Conqueijo, promovido pela RondoLEITE, é um evento que visa reconhecer e valorizar as produções queijeiras das Agroindústrias Familiares e dos Estabelecimentos Agroindustriais de Leite e Derivados. Através da avaliação sensorial por especialistas, os produtores aprimoram seu conhecimento e destacam a qualidade dos seus produtos no mercado.