Na 11ª Rondônia Rural Show Internacional, o Instituto Federal de Rondônia (IFRO) Campus Jaru apresentou um projeto inovador que promete transformar a maneira como aproveitamos o cacau. Desenvolvida pelos alunos sob a orientação da professora Jéssica Nascimento, a bebida carbonatada feita a partir do xarope de cacau é um exemplo notável de sustentabilidade e criatividade.

Reaproveitamento Sustentável
O projeto surgiu da necessidade de encontrar novos usos para as partes do cacau que normalmente são descartadas após a extração das amêndoas, usadas principalmente na produção de chocolate e manteiga de cacau. "A ideia do projeto é reutilizar o que seria descartado. Usamos uma máquina despolpadeira para extrair o mel do cacau, que é misturado com pó, mel e açúcar para criar a base da bebida", explica Rogério Junior, um dos alunos envolvidos.

Processo de Produção
Após preparar a base, a mistura é diluída em água e passa por um processo de gaseificação, resultando em um refrigerante natural e nutritivo. "A bebida é 100% a base de cacau e preserva todos os nutrientes e minerais do fruto, além de ser zero lactose", destaca Rogério. A inovação não só aproveita integralmente o cacau, mas também oferece uma alternativa saudável aos refrigerantes convencionais.

Expectativas e Futuro
Os estudantes do IFRO estão otimistas quanto ao futuro do projeto. "Ainda estamos na fase inicial, mas já estamos planejando mais análises e ajustes para chegar à fórmula perfeita", comenta Rogério. O grupo já vislumbra o produto nas prateleiras dos supermercados nos próximos anos.

Feedback do Público
Durante a feira, a bebida atraiu a atenção dos visitantes, curiosos para experimentar algo novo e sustentável. "A maioria das pessoas acha interessante e quer provar. Estamos confiantes que o público vai gostar", conclui Rogério.

Uma Homenagem Especial
O grupo ainda está em fase de definição do nome comercial da bebida. Uma das ideias é homenagear uma participante importante que não pôde estar presente, possivelmente batizando o produto de "Camel".

O projeto da bebida carbonatada de cacau do IFRO Campus Jaru é um exemplo inspirador de como a inovação e a sustentabilidade podem andar juntas. Parabéns aos alunos e à professora Jéssica Nascimento por essa contribuição significativa à 11ª Rondônia Rural Show Internacional.