As cotações do tomate registraram ligeira queda em agosto, pressionados pelo aumento da oferta. Na parcial do mês (até o dia 29), o preço médio do salada, na roça, foi de R$ 34,79/cx (ponderada por classificação), recuo de 4,8% em relação à média de julho.

Segundo colaboradores do Hortifruti/Cepea, a maior disponibilidade é reflexo da concentração da colheita em agosto, devido ao clima mais frio no início do ciclo, em maio. Além disso, com as melhores condições climáticas, muitas regiões vêm registrando aumento de produtividade.

Assim, houve relatos da entrada de tomates (rasteiro e envarado) produzidos em Goiás nos atacados de São Paulo e de Minas Gerais. Vale ressaltar que a leve desvalorização não seria um problema se os preços já não estivessem próximos dos custos de produção – os valores agosto ficaram 3,2% abaixo do gasto médio por unidade produzida.