A safra de cana-de-açúcar 2021/22 avança no Centro-Sul do Brasil, mas a oferta de açúcar cristal no mercado spot do estado de São Paulo continua restrita. De acordo com pesquisadores do Cepea, esse cenário está atrelado à menor produção nesta temporada e ao bom desempenho das exportações. Apesar disso, os preços médios do cristal negociados no mercado à vista registraram quedas pontuais no encerramento de junho, o que pode estar relacionado à necessidade de venda por parte de algumas usinas. Assim, a semana passada se iniciou com os preços médios na casa dos R$ 117,00/ saca de 50 kg, mas, na quarta-feira, 30, estes caíram para R$ 113,00/saca de 50 kg.