O Indicador CEPEA/ESALQ do açúcar cristal, cor Icumsa de 130 a 180, atingiu R$ 117,23/saca de 50 kg na última quinta-feira, 10, o maior valor nominal de toda série histórica do Cepea para esse produto, iniciada em abril de 1997. De acordo com pesquisadores do Cepea, a demanda um pouco mais aquecida, o atraso do início da moagem no Centro-Sul do Brasil e a menor produtividade dos canaviais da região mantêm em alta os preços do açúcar cristal no estado de São Paulo. A baixa produtividade dos canaviais brasileiros também influencia as altas nas cotações do açúcar no mercado internacional.