O Indicador do boi gordo CEPEA/B3 (estado de São Paulo) vem operando acima dos R$ 200,00 desde maio de 2020 e, nesta semana, atingiu a casa dos R$ 300,00. Trata-se de novo recorde real da série histórica do Cepea, iniciada em 1994 (os valores foram deflacionados pelo IGP-DI). Nessa quarta-feira, 3, o Indicador fechou a R$ 301,90, acumulando alta de 13% na parcial de 2021. Segundo pesquisadores do Cepea, o recente avanço nos valores da arroba está atrelado à oferta limitada de animais prontos para abate, tendo em vista que as demandas interna e externa estão enfraquecidas neste começo de ano.