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Levantamentos do Cepea mostram que os preços do açúcar cristal no mercado spot do estado de São Paulo estão firmes neste início da safra 2025/26. Entre 7 e 11 de abril, a média do Indicador CEPEA/ESALQ, cor Icumsa de 130 a 180, foi de R$ 141,36/saca de 50 kg, alta de 0,79% em relação à do período anterior. Segundo o Centro de Pesquisas, algumas usinas já começaram a produção, mas ainda ofertam pequenos lotes do cristal da nova temporada. A disponibilidade para entrega imediata é baixa especialmente para o tipo Icumsa 150. A demanda, por sua vez, esteve mais aquecida na última semana, resultando em maior liquidez. Vendas pontuais envolvendo volumes elevados foram registradas pelo Cepea.