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No mais recente episódio do Podcast RuralCast Show, gravado ao vivo durante a 11ª Rondônia Rural Show Internacional,  tivemos a honra de conversar com o Dr. Henrique Alves, agrônomo da Embrapa. A entrevista ocorreu no estande da Embrapa, onde o Dr. Henrique Alves compartilhou informações sobre a oficina que conduziria, abordando o tema "Fermentação Autoinduzida e Qualidade do Café Robusta Amazônico".

Durante a entrevista, Dr. Henrique destacou a importância do café robusta para o estado de Rondônia, explicando que é o terceiro produto de maior relevância econômica e social da região. Ele detalhou os segredos que tornam o café robusta de Rondônia tão especial, enfatizando a escolha do material genético e as ações de pré-colheita, colheita e pós-colheita como fatores cruciais.

A oficina conduzida pelo Dr. Henrique focou em momentos ideais de colheita, processamentos que agregam complexidade ao café e a importância da fermentação. Ele também discutiu como a ciência complementa o conhecimento empírico dos cafeicultores, aprimorando a qualidade da bebida através da análise técnica e científica.

Um ponto interessante abordado na entrevista foi o impacto das mudanças climáticas na produção de café. Dr. Henrique mencionou que, embora a região amazônica tenha enfrentado uma seca recorde no ano passado, a tecnologia de irrigação ajudou a mitigar os efeitos negativos, garantindo uma colheita de qualidade.

Dr. Henrique também falou sobre a importância da escolha de material genético adaptável às mudanças climáticas, ressaltando que a Embrapa continua a desenvolver tecnologias que aumentam a resiliência das plantações de café às condições adversas.

Por fim, Dr. Henrique destacou a relevância econômica e social do café para Rondônia. Apesar de ocupar menos de 1% das áreas desmatadas do estado, o café representa uma das culturas de maior impacto econômico e emprega uma parcela significativa da mão de obra agrícola.

O Podcast RuralCast Show continua trazendo conteúdos relevantes e entrevistas exclusivas, conectando produtores, estudantes e interessados na agricultura. Não perca os próximos episódios e fique por dentro das novidades da 11ª Rondônia Rural Show Internacional.