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Apesar de a última semana ter sido mais curta devido ao recesso de carnaval, o ritmo de negócios envolvendo o açúcar cristal branco se manteve firme no mercado spot do estado de São Paulo no período. Quanto aos preços, pesquisadores do Cepea indicam que registraram pequenas altas, sustentados pelo avanço da entressafra e pela consequente redução na oferta do cristal do tipo Icumsa até 180. Diante disso, na semana passada, o Indicador CEPEA/ESALQ do cristal branco voltou a operar na casa dos R$ 148/saca.