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Os preços médios do açúcar cristal branco praticados no mercado spot do estado de São Paulo estão estáveis neste início de segunda quinzena de mês, registrando apenas pequenas oscilações. O Indicador CEPEA/ESALQ vem operando entre R$ 132 e R$ 133/saca de 50 kg. Do lado da oferta, o andamento da colheita da cana-de-açúcar da atual safra 2023/24 segue sem interrupções, devido ao tempo seco; consequentemente, a produção nas usinas continua dentro da normalidade. A demanda interna, por sua vez, tem-se mostrado mais aquecida. Compradores continuaram adquirindo novos lotes do cristal na pronta-entrega, aumentando a liquidez neste mês de agosto.