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Depois de caírem com força no fim de abril, as cotações dos ovos reagiram na primeira semana de maio, favorecidas pelo aumento da demanda – com o recebimento dos salários por parte da população – e pela oferta ainda restrita do produto, principalmente de ovos maiores. No entanto, de acordo com pesquisadores do Cepea, a recente alta não foi suficiente para que os preços retomassem os patamares observados durante a Quaresma, devido às desvalorizações do fim de abril.