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A média do Indicador CEPEA/ESALQ, cor Icumsa de 130 a 180, em maio foi de R$ 115,08/saca de 50 kg, sendo 6,22% acima da de abril e a maior nominal de toda a série histórica do Cepea. Segundo pesquisadores, o avanço dos preços está atrelado à oferta restrita nestes dois primeiros meses da temporada, devido ao início tardio da moagem e à queda na produtividade dos canaviais. Nos últimos dias do mês, especificamente, além da restrição de oferta, compradores estiveram mais ativos no mercado, fortalecendo a demanda e aumentando a liquidez no mercado.