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Após terem iniciado janeiro em queda, os preços do açúcar cristal no mercado spot paulista reagiram na segunda quinzena e encerram o mês em alta. Segundo pesquisadores do Cepea, na última semana de janeiro, especificamente, embora alguns compradores tenham trabalhado com estoques, os que precisaram adquirir novos lotes para pronta entrega encontraram usinas ofertando açúcar a valores firmes. Assim, o Indicador do açúcar cristal CEPEA/ESALQ, cor Icumsa de 130 a 180, mercado paulista, encerrou o mês a R$ 108,60 por saca de 50 kg, acumulando ligeira alta de 0,94% no período.